Ингредиенты:
Для соуса:
Способ приготовления:
Балык нарезать тонкими ломтиками, разложить на тарелке. Сверху положить пучок рукколы. Шампиньоны и томат черри нарезать, поместить на мясо. Добавить маслины. Натереть твердый сыр и посыпать блюдо.
Готовим соус:
Бальзамический уксус перемешиваем с черным молотым перцем, добавляем оливковое масло. Равномерно поливаем карпаччо. Добавляем соль по вкусу.